그램치킨, 집에서도 맛있게? 직접 만들어보는 그램치킨 레시피

그램치킨, 집에서도 맛있게? 직접 만들어보는 그램치킨 레시피

 

목차

• 소개
• 재료
• 만드는 방법
  • 닭고기 준비
  • 양념 만들기
  • 튀김옷 입히기
  • 튀김하기
• 팁
• 마무리

소개

그램치킨은 100% 다리살만을 사용하고 직화로 구워내는 것으로 유명한 치킨 브랜드입니다. 바삭한 튀김옷과 직화 향, 그리고 특유의 양념 소스가 어우러져 많은 사랑을 받고 있습니다. 하지만 가격이 다소 비싼 편이라 자주 먹기에는 부담스러울 수도 있습니다.

그래서 오늘은 그램치킨의 맛을 집에서도 간편하게 재현할 수 있는 레시피를 소개하려 합니다. 직접 만들어보면 더욱 맛있고 저렴하게 그램치킨을 즐길 수 있습니다.

재료

• 닭다리살 500g
• 우유 1컵
• 소금 1큰술
• 후추 약간
• 마늘가루 1큰술
• 양파가루 1큰술
• 파프리카 가루 1큰술
• 굵은 후추 약간
• 식용유 適量

양념 소스

• 간장 3큰술
• 고춧가루 2큰술
• 설탕 1큰술
• 식초 1큰술
• 다진 마늘 1큰술
• 다진 생강 1큰술
• 참기름 1큰술
• 물 適量

만드는 방법

닭고기 준비

1. 닭다리살은 비린내를 제거하기 위해 우유에 30분 정도 재워둡니다.
2. 물기를 제거하고 소금, 후추로 간을 합니다.

양념 만들기

1. 작은 용기에 간장, 고춧가루, 설탕, 식초, 다진 마늘, 다진 생강, 참기름을 넣고 잘 섞어 양념 소스를 만듭니다.
2. 물을 조금씩 넣어 원하는 걸쭉한 정도로 묽혀줍니다.

튀김옷 입히기

1. 밀가루, 베이킹파우더, 소금을 섞어 튀김옷을 만듭니다.
2. 닭고기에 튀김옷을 골고루 입힙니다.

튀김하기

1. 냄비에 식용유를 충분히 채우고 170℃까지 예열합니다.
2. 닭고기를 1~2조각씩 넣고 노릇노릇해질 때까지 튀깁니다.
3. 튀김옷이 완전히 바삭해지면 기름을 빼서 식힙니다.

팁

• 닭고기를 우유에 재워두면 더욱 부드럽고 육즙이 풍부하게 튀겨집니다.
• 튀김옷을 두 번 입히면 더욱 바삭하게 튀겨집니다.
• 튀김옷에 파프리카 가루, 마늘가루, 양파가루 등을 추가하면 풍미가 더욱 좋아집니다.
• 양념 소스의 매콤한 정도는 취향에 따라 조절할 수 있습니다.
• 남은 양념 소스는 닭볶음탕이나 볶음밥 등에 활용할 수 있습니다.

마무리

이렇게 간단한 방법으로 집에서도 맛있는 그램치킨을 만들 수 있습니다. 직접 만들어보면 더욱 맛있고 저렴하게 그램치킨을 즐길 수 있다는 장점이 있습니다.

이 레시피를参考に 여러분도 직접 그램치킨을 만들어보세요!

 

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